6 Resep Puding Lumut yang Bisa Anda Jadikan Referensi.

Resep puding lumut – Makanan yang paling cocok dikonsumsi ketika cuaca panas adalah yang dingin-dingin dan manis. Salah satunya adalah puding lumut. Sekarang ini puding lumut yang memiliki istilah lainnya yaitu moss puding memang sedang booming dan populer di negara Indonesia dan berbagai negara Asia yang lainnya.

Mengenai lapisan lumut yang terbentuk pada resep puding lumut terbuat dari suatu adonan telur yang memisah. Warna yang dihasilkan adalah gradasi hijau serta transparan atau bening. Warna hijau pekat dari puding lumut ini didapatkan dari daun pandan dan daun suji.

Jika Anda masih pemula dan ingin belajar memasak resep yang satu ini, maka Anda bisa memakai agar-agar bubuk berwarna hijau untuk memperolehnya. Berikut ada uraian mengenai beberapa resep puding lumut yang bisa Anda jadikan referensi.

Kreasi Resep Puding Lumut

kreasi resep puding lumut
www.romadecade.org

Terdapat banyak sekali kreasi yang ada dari resep puding lumut. Untuk kreasi menyesuaikan dengan selera masing-masing. Perbedaan dari setiap kreasi puding lumut ini hanya terletak dari bahan dasar dan warnanya.

Misalnya adalah seperti pemakaian gula, buah dan berbagai jenis bahan lainnya. Berikut ada beberapa resep kreasi puding lumut yang bisa Anda jadikan tambahan referensi.

1. Resep Puding Lumut Gula Merah

1. resep puding lumut gula merah
www.romadecade.org

Sekarang ini resep puding lumut ada banyak salah satunya yaitu puding lumut gula merah. Cara pembuatan setiap puding pada dasarnya rata-rata sama. Beberapa hal yang membedakan adalah jenis bahan yang dipakai serta permainan warnanya saja.

Jika Anda merasa tertarik untuk membuat puding lumut gula merah, maka simaklah bahan-bahannya seperti berikut ini beserta cara pembuatannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Sesuai dengan namanya puding lumut ini berbahan dasar gula merah. Bahan serta cara membuatnya hampir sama dengan pembuatan puding lumut yang lainnya. Hal yang membedakan adalah pada resep puding ini dalam adonannya ditambahkan gula merah.

Beberapa bahan yang diperlukan untuk pembuatan puding gula merah antara lain yaitu :

  • 30 gr gula pasir.
  • 130 gr gula merah yang sudah disisir.
  • 625 ml air.
  • Essens pandan 2 tetes.
  • Telur 1 butir.
  • 1 bungkus agar-agar yang plain.
  • 1 kotak santan kara yang berukuran kecil.

Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah :

Sesudah Anda menyiapkan bahan-bahan seperti diatas, langkah selanjutnya yang perlu dilakukan yaitu membuat puding gula merah. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.

  • Langkah yang pertama campurkan gula pasir, gula merah serta air hingga rata dan gula larut. Lalu saringlah pada tempat atau wadah yang berbeda.
  • Jika sudah, kocoklah telur sampai kuning serta putihnya tercampur dengan rata. Kemudian tambahkan santan beserta essens pandan.
  • Setelah itu, masukkan agar-agar dan air gula. Aduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkanlah apinya. Jangan diaduk hingga membentuk lumut dan airnya menjadi kembali bening lagi. Jika sudah, maka Anda bisa menuangnya ke dalam cetakan.

2. Resep Puding Lumut Regal

resep puding lumut regal
Resep Puding Lumut Regal

Resep puding lumut yang berikutnya yaitu puding lumut regal. Pada bagian atas puding ini memakai biskuit regal marie. Sesudah disusun dengan rata dalam cetakan, disiram memakai adonan puding yang bening. Beberapa bahan dan cara membuat puding lumut regal akan diuraikan pada penjelasan berikut.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Puding Lumut Regal :

Mengenai berbagai macam bahan yang dipakai dalam pembuatan puding lumut regal ini perbedaannya hanya terletak pada pemakaian biskuit marie regal. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat puding lumut regal akan dijelaskan pada uraian berikut.

Bahan untuk lapisan puding regal antara lain yaitu :

  • 1 bungkus agar swallow yang bening.
  • Air putih 650 ml.
  • Biskuit marie regal dengan jumlah 1 bungkus.
  • Gula pasir 125 gr.

Bahan untuk lapisan puding lumut antara lain yaitu :

  • 1 bungkus agar swalow yang bening.
  • Santan instan dengan jumlah 130 gr.
  • Essens vanilla 1,5 sdt.
  • Gula pasir 150 gr.
  • 500 ml air.
  • 2 butir telur yang masih segar.
  • Jus pandan 100 ml.
  • Garam 1/4 sdt.

Bahan untuk lapisan puding coklat antara lain yaitu :

  • 550 gr susu cair.
  • 1 bungkus agar swalow yang berwarna coklat atau yang bening juga bisa.
  • 1/2 kaleng skm coklat atau setara dengan 5 sachet.

Cara Membuat Puding Lumut Regal :

Langkah-langkah membuat puding lumut regal yang perlu Anda pahami adalah sebagai berikut:

  • Langkah yang pertama susunlah biskuit regal pada bagian dasar cetakan.
  • Masaklah bahan puding regal yang sudah disiapkan hingga mendidih. Kemudian tuang secara perlahan ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan biskuit regal memakai sendok sayur.
  • Setelah itu, langkah berikutnya adalah membuat lapisan puding lumut. Campurkanlah seluruh bahan pembuatan puding lumut. Masaklah memakai api sedang hingga puding menjadi mendidih.
  • Tuanglah puding tersebut diatas lapisan puding regal memakai sendok sayur secara perlahan.
  • Jika sudah, masak seluruh bahan lapisan puding coklat. Pastikan bahwa semuanya sudah teraduk dengan sempurna.
  • Tuanglah puding coklat tersebut di bagian atas lapisan puding yang lumut. Setelah itu puding didiamkan hingga uap panasnya menjadi tidak ada atau hilang. Masukkan ke dalam kulkas jika sudah dingin atau tidak panas.

3. Resep Puding Lumut Pandan

resep puding lumut pandan
Resep Puding Lumut Pandan

Warna hijau yang ada pada puding lumut pandan ini asalnya dari daun pandan serta daun suji dengan jumlah sekitar 10 hingga 12 lembar. Bentuk dan warna puding ini unik dan cantik. Selain itu, rasanya pas di mulut dan bisa dijadikan makanan pencuci mulut setelah makan yang rekomended.

Sebelum membuat puding lumut pandan ini terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan. Uraiannya adalah sebagai berikut.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sebelum membuat puding lumut pandan. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan tersebut diantaranya yaitu:

  • Santan instan 60 ml 2 bungkus.
  • Telur 2 butir.
  • Air 600 ml.
  • Agar-agar satelit plain 1 bungkus.
  • Garam secukupnya.
  • Pasta pandan 1 sdm.
  • Gula pasir 10 sdm atau sesuai selera.

Cara Membuat Puding Lumut Pandan :

Langkah-langkah membuat puding lumut pandan yaitu:

  • Langkah pertama kocoklah telur memakai pengaduk atau whisk.
  • Masukkan bubuk agar, gula pasir, santan, pasta pandan, garam serta air. Lalu aduk hingga rata, kemudian saring.
  • Masaklah agar-agar hingga mendidih sambil terus diaduk agar tekstur lumutnya didapatkan.
  • Langkah terakhir tuang agar-agar yang sudah mendidih dan dinginkan agar-agar hingga benar-benar dingin. Tujuannya adalah supaya tidak ada air yang mengendap.

4. Resep Puding Lumut Buah Naga

4. resep puding lumut buah naga
Resep Puding Lumut Buah Naga

Bagi Anda yang menyukai buah naga, resep puding lumut buah naga yang satu ini bisa dijadikan referensi. Puding lumut akan berwarna merah muda cerah dari warna merah buah naga.

Simak uraian berikut untuk mengetahui berbagai macam bahan yang diperlukan dalam pembuatan puding lumut buah naga yang satu ini dan juga cara pembuatannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Pada pembuatan puding lumut buah naga tentunya bahan utama yang dibutuhkan adalah buah naga. Pilihlah buah naga yang tidak busuk dan masih segar supaya puding lumut yang dihasilkan enak. Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan dalam pembuatan puding lumut buah naga yaitu:

  • Agar swallow plain 1 bungkus.
  • 1/2 buah naga.
  • Gula pasir 120 gr.
  • Santan instan 65 ml 1 sachet.
  • Telur 1 butir.

Cara Membuat Puding Lumut Buah Naga :

Cara atau langkah-langkah membuat puding lumut buah naga yang bisa Anda coba terapkan yaitu:

  • Pertama-tama kupaslah buah naga dan isinya di keruk. Jika sudah, lumatkan menggunakan garpu, kemudian sisihkan. Gunakanlah setengah saja jika ukuran buah naganya agak besar. Anda bisa menggunakan 1 buah jika ukuran buah naganya kecil.
  • Setelah itu kocoklah lepas telur memakai garpu, kemudian sisihkan.
  • Siapkanlah panci, kemudian tambahkan air sejumlah 700 ml. Tambahkan juga 120 gr gula pasir dan 1 sachet agar swallow, lalu aduk sampai rata.
  • Nyalakan api kompor. Sesudah campuran beberapa bahan tersebut panas, masukkanlah buah naga yang sebelumnya telah dilumatkan. Kemudian kocoklah telur serta santan.
  • Aduklah terus hingga mendidih selama waktu sekitar 5 menit. Masukkanlah ke dalam cetakan sesudah uap panasnya hilang.

5. Resep Puding Lumut Mentega

5. resep puding lumut mentega
kumparan.com

Resep puding lumut yang selanjutnya adalah puding lumut mentega. Puding ini terdiri dari dua lapisan yaitu lapisan hijau pada lapisan pertamanya yang merupakan lapisan lumut rasa pandan. Sedangkan untuk bagian lapisan yang keduanya adalah lapisan kuning dari kuningnya mentega.

Warna hijau untuk puding yang ada didapatkan dari air daun pandan serta air daun suji. Atau Anda juga bisa memakai pasta pandan untuk memberikan warna hijau pada puding. Jika ingin mengetahui bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding ini, simak penjelasan berikut.

Bahan-Bahan Pembuatan Puding Lumut Mentega :

Puding lumut mentega memerlukan bahan yang hampir sama dengan bahan pada pembuatan puding lumut jenis yang lainnya. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding lumut mentega beserta cara membuatnya.

Bahan lapisan puding lumut diantaranya yaitu :

  • 600 ml air.
  • Agar-agar plain 1 bungkus.
  • Gula pasir 100 gr.
  • Garam secukupnya.
  • Santan instan dengan takaran sejumlah 125 ml.
  • Daun pandan dan daun suji untuk memberikan warna hijau pada puding atau bisa juga menggunakan pasta pandan. 
  • Telur 2 butir.

Bahan lapisan puding mentega diantaranya yaitu :

  • Air 550 ml.
  • Agar-agar plain 1 bungkus.
  • Susu kental manis 150 gr.
  • Mentega atau margarin 100 gr.
  • Kuning telur 3 butir.

Cara Membuat Puding Lumut Mentega :

Cara membuat puding lumut mentega bisa Anda simak pada uraian berikut:

  • Campurkanlah bubuk agar-agar, gula pasir, air, daun pandan dan suji, telur, santan dan garam ke dalam blender untuk membuat lapisan puding lumut atau lapisan pada bagian atasnya.
  • Sesudah bahan-bahan tersebut halus, saring dan tuanglah ke dalam panci. Lalu masaklah bahan-bahan yang sudah dicampur tersebut menggunakan api kecil.
  • Matikanlah api jika sudah mendidih. Kemudian diamkanlah selama beberapa saat baru Anda bisa memasukkannya ke dalam cetakan yang sudah disediakan.
  • Didihkan air serta agar-agar untuk membuat lapisan puding menteganya.
  • Setelah itu, tambahkan bahan lainnya seperti susu kental manis, mentega beserta garam.
  • Temper terlebih dahulu. Caranya yaitu dengan mencampurkan larutan agar-agar yang sedang dimasak memakai satu sendok sayur sebelum menambahkan kuning telur. Campurkanlah ke dalam larutan agar-agar yang sedang dimasak sesudah selesai proses pengadukan hingga rata.
  • Jika sudah, tuanglah lapisan kedua yaitu puding lumut mentega di atas lapisan puding lumut yang merupakan lapisan pertama memakai sendok sayur.

6. Resep Puding Lumut Coklat

6. resep puding lumut coklat
Resep Puding Lumut Coklat

Kreasi resep puding lumut yang berikutnya yaitu puding lumut coklat. Bentuknya yang unik dan juga cantik membuat banyak orang menjadi penasaran untuk mencicipinya dan bahkan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Puding lumut yang satu ini terdiri dari dua lapisan yaitu lapisan coklat dan lapisan hijau. Berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan dan penjelasan mengenai cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Pada proses pembuatan puding lumut coklat, bahan-bahan yang diperlukan hampir sama saja dengan bahan yang perlu dipersiapkan dalam pembuatan puding lumut dengan resep jenis lainnya.

Perbedaannya yaitu terletak pada puding lumut coklat yang memakai bubuk Agarasa coklat untuk proses pembuatan bagian lapisan puding coklatnya. Berikut ini ada uraian mengenai bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan 1 yaitu untuk lapisan hijau meliputi :

  • Agar-agar plain 1/2 sachet.
  • 1 butir telur berukuran kecil di kocok dengan lepas.
  • Gula pasir 3 sendok makan.
  • Vanili 1/4 sendok teh.
  • Santan kara yang ukurannya kecil sejumlah 1 bungkus.
  • Pewarna makanan yang berwarna hijau 1 tetes.
  • Air sejumlah 300 ml.
  • SKM putih 1/2 sachet.

Bahan 2 yaitu untuk lapisan coklat meliputi :

  • Agar-agar plain 1/2 sachet.
  • Gula pasir 3 sdm.
  • Susu dancow putih 1 sachet.
  • SKM putih 1/2 sachet.
  • Bubuk coklat jenis van houten dengan jumlah 1 sendok makan.

Cara Membuat Puding Lumut Coklat :

Langkah-langkah membuat puding lumut coklat yaitu sebagai berikut:

  • Untuk langkah yang pertama, campurkan seluruh bahan 1 di dalam panci. Kemudian aduk-aduk dan masak menggunakan api yang sedang sampai menjadi mendidih.
  • Lalu tuanglah campuran berbagai macam bahan yang ada tersebut ke dalam suatu cetakan puding kemudian lakukan pendinginan.
  • Langkah berikutnya yaitu campur seluruh bahan puding yang ke-2 ke dalam sebuah panci lainnya yang berbeda. Kemudian aduk-aduk dan masak menggunakan api sedang hingga menjadi mendidih.
  • Tuanglah ke bagian atas lapisan agar-agar yang pertama. Segera balik sesudah lapisannya berubah menjadi padat.

Tips Sukses Membuat Puding Lumut

tips sukses membuat puding lumut
tribunnews.com

Meskipun terlihat mudah, membuat puding lumut tetap memerlukan tips agar puding yang dihasilkan nikmat. Kunci membuat puding lumut yang sukses berada pada kekentalan santan yang dipakai dan jumlah pemakaian telur yang banyak.

Selain itu, supaya puding lumut yang Anda buat bisa nikmat dan sesuai dengan keinginan, simaklah beberapa tips berikut:

  • Jangan mengaduk puding memakai whisk, tapi pakailah sendok kayu pada saat mengaduk larutan puding yang sedang dimasak.
  • Sesudah larutan puding lumut menjadi matang, diamkan selama beberapa menit hingga uap panasnya hilang. Jadi, jangan langsung dipindahkan ke dalam cetakan atau cetakan.
  • Jangan mengaduk puding tersebut secara terus menerus. Jadi, mengaduknya hanya sesekali saja. Tujuannya adalah supaya lumut yang terbentuk tidak terlalu hancur dan tidak pecah.
  • Tips yang terakhir yaitu sesudah dituangkan ke dalam cetakan, jangan langsung menyimpannya di kulkas sebelum terbentuk lumutnya.

Baca Juga Resep Brownies Kukus

READ  Tips Memasak Ikan Goreng dan Bumbu Ikan Goreng yang Harus Disiapkan Untuk Hasil Maksimal

Demikianlah penjelasan mengenai beberapa resep puding lumut yang bisa Anda jadikan referensi untuk dicoba di rumah. Sebenarnya masih ada banyak resep lainnya yang bisa Anda coba. Kreasikan saja sesuai dengan selera. Bisa ditambah dengan bahan lainnya atau berbagai macam buah yang Anda sukai.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.