Resep pancake – Meskipun bukan camilan yang berasal dari Indonesia, pancake cukup sesuai dengan lidah Indonesia. Itulah sebabnya, makanan ringan yang satu ini kerap ditemui di kafe, restoran, hingga kedai kopi. Nah, pancake sendiri cocok untuk menu sarapan maupun kudapan saat menjelang siang. Dalam bahasa Belanda, pancake disebut juga sebagai pannenkoek.
Artinya adalah kue dadar. Resep pancake yang paling utama adalah berbahan dasar dari telur, terigu, susu, dan gula. Bahan ini lantas dicampur menggunakan air agar menjadi adonan yang mudah dibuat. Adonan inilah yang kemudian dimasak di atas pan atau wajan datar.
Tentu saja sebelumnya sudah diolesi dengan minyak terlebih dahulu. Setelah itu, pancake ditambahkan berbagai topping. Mulai dari selai, sirup maple, hingga madu. Tersebab, cita rasa dan cara pembuatannya cukup sederhana, maka Anda bisa mengkreasikan dengan berbagai bahan.
Itulah yang menjadikan banyak sekali resep pancake yang berkembang di kalangan masyarakat. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, silakan simak resepnya di bawah ini:
Resep Pancake Sederhana Tanpa Oven
Pancake dengan cita rasa yang manis sangat disukai oleh para remaja. Bahkan, banyak yang rela antre di kedai untuk menikmati camilan ini. Nah, daripada Anda buang-buang waktu mengantri terlalu lama, sebaiknya membuat sendiri di rumah. Cobalah dengan resep yang sederhana berikut ini:
Bahan-bahan:
- 240 g tepung terigu
- 20 g gula pasir
- ½ sdt pasta pandan
- 30 g mentega
- 250 g air
- ¼ sendok teh garam
- 2 putih telur
- 2 kuning telur
- 20 g susu bubuk
- ½ sdr baking soda
- ½ sdt baking powder
Bahan Saus Gula Aren:
- 1 lb daun pandan
- 2 sdm larutan maizena
- 200 ml air bersih
- 100 g gula aren
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, lalu masukkan tepung, gula, baking soda, baking powder, serta susu bubuk dalam wadah. Campurkan sampai rata.
- Setelah itu, aduk rata air dan telur, lalu masukkan dalam campuran adonan tersebut. Aduk lah perlahan.
- Sementara itu, Anda kocok putih telur serta garam sampai teksturnya menjadi kaku.
- Jika sudah, Anda bisa beralih untuk melelehkan mentega dan memasukkannya di dalam adonan telur tadi. Campur semuanya dalam adonan tepung.
- Masak lah di atas pan anti lengket sembari ditutup. Pastikan Anda menggunakan api kecil agar tidak gosong.
- Jika sudah matang, Anda bisa menuangkan saus gula aren di atasnya. Pancake sederhana pun siap disantap.
Resep Pancake Durian
Durian menjadi salah satu buah yang khas di Indonesia. Pada dasarnya memang pancake berasal dari luar negeri. Namun, karena rasanya yang ramah dengan lidah Nusantara, sehingga kerap di kombinasikan dengan makanan khas dari negara kita. Pancake durian tentu memiliki rasa yang unik sehingga Anda wajib untuk menjajalnya.
Bahan-bahan:
- 200 g tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 4 butir telur
- 2 tetes pasta pandan
Bahan Isi:
- 3 durian, ambil daging buahnya dan haluskan
- 2 bungkus whipped cream (kocok sampai mengembang)
Cara Membuat:
- Pertama, yang perlu Anda lakukan adalah membuat kulit pancake dengan menaruh terigu yang sudah diayak pada sebuah wadah.
- masukkan pasta pandan, telur ayam, serta susu.
- Aduk lah bahan-bahan tersebut hingga rata.
- Sementara itu, Anda bisa mempersiapkan pan anti lengket. Lalu, oles dengan mentega.
- Kemudian, panaskan pan menggunakan api yang kecil.
- Masukkan juga adonan satu sendok sayur penuh.
- Tutup permukaan wajan menggunakan adonan. Tunggu sampai matang sempurna.
- Setelah itu, sisihkan. Lakukan langkah di atas sampai adonan benar-benar habis.
- Jika sudah, ambil selembar kulit pancake lalu isi lah menggunakan whipped cream serta buah durian yang sudah di haluskan.
- Lipat kulit sampai isinya terbungkus sempurna. Simpan lah dalam freezer.
- Jika sudah dingin, santap pancake. Dijamin ketagihan!
Resep Pancake Mengembang dan Empuk
Membuat pancake sebenarnya bisa dibilang gampang-gampang sulit. Sebab, jika salah resep dan salah teknik, maka kue dadar ini tidak akan mengembang sempurna atau bantat. Kalau Anda sering mengalami kegagalan dalam membuat pancake, silakan mencoba resep di bawah ini. Dijamin berhasil!
Bahan-bahan:
- 150 g tepung terigu
- 10 ml air
- ½ sdt esensi vanila
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- 1 sdm madu
- 2 sdm gula pasir
- 2 telur (pisah antara kuning dan putihnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan lalu campurkan baking powder dengan tepung terigu. Setelah itu, langsung ayak agar tidak ada bagian yang menggumpal.
- Kocok lah putih telur sampai teksturnya menjadi kaku dan mengembang.
- Campur kuning telur, gula, garam, esensi vanila, dan madu. Aduk-aduk sampai adonan menjadi mengembang dan gula menjadi larut.
- Tuangkan tepung terigu dalam adonan kuning telur perlahan-lahan. Lalu, aduk sampai rata.
- Tuangkan air dalam adonan dan aduk kembali.
- Setelah itu, masukkan putih telur dalam adonan, lalu diamkan saja selama 10 sampai 15 menit.
- Panaskan teflon dan tuangkan adonan satu sendok sayur.
- Masak lah menggunakan api yang kecil. Jika sudah terlihat tanda-tanda matang yakni ada lubang kecil, segera balik adonan.
- Jika warnanya sudah terlihat kecokelatan, maka angkat dan sajikan dalam piring.
- Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis sempurna.
Resep Pancake Kue Keranjang
Kalau Anda bosan dengan rasa pancake yang begitu-begitu saja, mungkin Anda bisa menjajal pancake yang dikombinasikan dengan kue keranjang. Kue dengan rasa yang manis dan tekstur alot ini akan memberikan sensasi rasa yang berbeda. Nah, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak informasinya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 50 g kue keranjang (diiris lembaran)
- 30 ml mentega cair
- 2 butir telur (dipisah antara kuning dan putihnya)
- 30 ml santan
- ¼ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 40 g gulpas (dibagi dua dengan ukuran 10 dan 30 g)
- 100 g tepung terigu
- 75 g ubi ungu (kukus dan tumbuk hingga halus)
Cara Membuat:
- Sebelum mulai membuat adonan untuk kue, Anda bisa terlebih dahulu membuat adonan meringue dulu.
- Caranya dengan mengocok gula pasir 10 g dengan dua putih telur. Mixer sampai teksturnya kaku dan mengembang. Sisihkan dahulu.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu dalam mangkuk beserta baking powder, gulpas, kuning telur, dan garam. Aduk rata lalu masukkan santan cair ke dalamnya sembari terus diaduk.
- Jika sudah, masukkan ubi ungu serta mentega dalam adonan. Tetap aduk. Lalu tuangkan adonan meringue dalam adonan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa tercampur rata.
- Sementara itu, Anda bisa mulai memanaskan telor menggunakan api sedang serta memasukkan mentega sesuai dengan kebutuhan. Tuangkan adonan memakai sendok sayur.
- Selanjutnya, ambil irisan kue keranjang, lalu diletakkan pada adonan pancake. Lalu, tutup lagi dengan adonan pancake.
- Masak sampai matang. Setelah itu, tambahkan topping sesuai selera.
Resep Pancake Dengan Cokelat Leleh
Siapa sih, di dunia ini yang tidak menyukai cokelat? Selain dimakan langsung, cokelat juga kerap menjadi topping dan campuran untuk berbagai jenis makanan dan minuman. Salah satunya sebagai pelengkap rasa di atas pancake. Nah, kalau Anda termasuk penggemar cokelat, wajib banget menyimak resep pancake yang satu ini!
Bahan-bahan:
- 100 g tepung terigu
- secukupnya margarin
- 1 butir telur
- Sejimpit garam
- 250 ml susu cair
Bahan Topping:
- Es krim
- Cokelat Leleh
- Sirup maple
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Jika sudah, pisahkan susu cair dalam wadah tersendiri.
- Sementara itu, Anda bisa mengayak tepung terigu dan memasukkan dalam wadah.
- Pisahkan kuning dan putih telur.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan kuning telur. Aduk menggunakan wire whisk atau spatula. Campur sampai merata sampai tidak ada gelembung yang masih terlihat pada adonan.
- Kocok putih telur dengan mixer di wadah yang terpisah. Lakukan sampai teksturnya menjadi kaku.
- Jika sudah, silakan tuang adonan dalam tepung terigu lalu aduk dengan spatula sampai rata.
- Panaskan teflon dan beri margarin sedikit. Lalu, tuangkan adonan dengan ukuran satu sendok sayur. Tutuplah dengan tutup wajan tersebut. Bolak balik agar kue bisa matang sempurna (ditandai dengan perubahan warna menjadi cokelat).
- Selanjutnya, angkat dan sajikan di atas pinggan. Tambahkan 2 skup es krim dan tuangkan maple syrup dan cokelat leleh.
- Pancake dengan Cokelat Leleh siap menemani waktu menjelang siang Anda!
Resep Pancake Kayu Manis
Pancake yang lezat tidak harus melulu dengan topping yang penuh. Kadang kala, dengan aroma yang sederhana seperti kayu manis justru bisa membuat rasanya semakin istimewa. Nah, untuk Anda yang tidak menyukai ragam topping yang justru bisa merusak rasa asli dari pancake sendiri. Silakan simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 200 g tepung terigu
- ¼ sendok teh garam
- 2 telur (kocok lepas)
- 250 ml susu cair
- 30 g margarin
- ½ sendok makan baking powder
- ½ sendok makan baking powder
- 1.5 sendok makan gula pasir (halus)
Bahan Saus:
- 1 sendok teh kayu manis
- 4 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok manis air
- 100 g gula palem
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan dan alat.
- Selanjutnya, buatlah adonan dengan mengayak tepung terigu, gula pasir, serta baking powder. Tambahkan juga garam dan aduk sampai rata. Sisihkan.
- Sesudah itu, ambil lah wadah berbeda dan masukkan susu cair dan telur kocok.
- Jika sudah, tuangkan dalam adonan tepung terigu. Tuang perlahan sembari diaduk terus.
- Ambil margarin leleh. Masukkan dalam adonan dan aduk perlahan-lahan.
- Ambil pan anti lengket dan oleskan margarin di atasnya. Panaskan di atas api kecil.
- Tuangkan adonan di dalam wajan. Tunggulah hingga berkulit lalu angkat.
Cara Membuat Saus:
- Masukkan bahan-bahan dalam wadah. Aduk sampai rata.
- Tuangkan di atas pancake.
Resep Pancake Nutella
Nutella merupakan selai cokelat yang sangat digemari oleh semua kalangan usia. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sekalipun. Untuk itu, sangat cocok untuk dijadikan topping pancake. Nah, bagaimana resepnya? Yuk, simak di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 200 g tepung terigu
- 2 butir telur
- ¼ sendok teh garam
- 12 sendok makan baking powder
- 1,5 sendok makan gulpas (halus)
- 250 ml susu (cair)
- 30 g margarin
Bahan topping:
- 5 sendok makan susu kental manis (putih atau cokelat)
- 5 pisang ambon (iris bulat)
- 5 sendok makan selai Nutella
Cara Membuat:
- Langkah pertama untuk membuat pancake adalah dengan mengayak baking powder yang sudah dicampur dengan tepung terigu dan gulpas halus. Tambahkan juga garam dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Siapkan wadah lain dan masukkan susu cair serta telur yang sudah di kocok. Aduk rata.
- Tuangkan juga campuran telur dan susu dalam adonan terigu. Tuangkan sedikit demi sedikit sembari diaduk.
- Ambil lah margarin, lalu lelehkan. Masukkan dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket lalu oleskan margarin tipis-tipis.
- Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur saja. Biarkan hingga berkulit. Balikkan dan tunggu beberapa saat sampai benar-benar matang. Jika sudah, silakan diangkat.
- Sajikan di atas wadah lalu oleskan nutella di atasnya. Letakkan juga pisang di atas pancake dan siramkan susu kental manis.
- Sajikan dan nikmati bersama dengan keluarga.
Resep Pancake Stroberi Keju
Rasa stroberi yang manis dengan sedikit masam memberikan sensasi tersendiri ketika menyantap pancake. Nah, resep pancake yang satu ini memang istimewa. Sebab, memadukan bahan-bahan yang membuatnya spesial. Untuk menyimak cara membuatnya, silakan scroll ke bawah!
Bahan-bahan:
- 200 g tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 kuning telur
- 275 ml susu cair
- 35 g keju cheddar
- ½ sendok teh garam
- 60 g margarin
Bahan untuk isi:
- ½ sendok makan jeruk lemon
- 25 g gulpas
- 1 sdm maizen
- 75 g stroberi
- 100 ml air
- 100 g keju cheddar
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dan peralatan.
- Setelah itu, lelehkan margarin dan sisihkan.
- Parutlah keju Cheddar dan potong stroberi sesuai dengan selera.
- Larutkan juga maizena dengan satu sendok makan air.
- Parut memanjang keju untuk isi pancake.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan telur di dalam wadah. Kemudian aduk sampai rata.
- Tuangkan susu cair dalam adonan dan aduk terus sampai tercampur sempurna.
- Ambil lah margarin dan tuangkan dalam adonan, aduk rata. Tuangkan juga keju parut di dalamnya. Aduk lagi.
- Panaskan wajan anti lengket lalu oleskan margarin tipis saja.
- Jika sudah panas, tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur di atasnya. Tunggu beberapa saat sampai sisi bagian bawahnya matang. Jika sudah, balik dan angkat.
Cara Membuat Isi:
- Rebus stroberi, gula pasir, dan selai stroberi. Jangan lupa tambahkan air.
- Aduk sembari dimasak sampai mendidih.
- Masukkan juga larutan maizena ke dalamnya, aduk hingga adonan meletup-letup
- Tambahkan air jeruk lemon sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan pancake di atas piring, oleskan isi dan tambah dengan keju parut. Lipat menjadi dua. Pancake stroberi keju siap disantap bersama keluarga.
Resep Chocochips Pancake
Kalau Anda pecinta cokelat dan rasa manis, wajib banget menjajal resep pancake ini. Perpaduan cake yang empuk dan chocochips yang pahit manis pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Cocok juga dijadikan camilan yang menarik untuk anak-anak. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
- 150 g tepung terigu
- 58 g chocochips
- ¾ sendok teh ekstrak vanilla
- 4 sendok makan butter (lelehkan)
- 240 ml susu cair
- 2 telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan baking powder
- ¼ sendok teh kayu manis (bubuk)
- 1 sendok makan gula
Cara Membuat:
- Campur tepung, baking powder, kayu manis, gula, serta garam dalam wadah.
- Siapkan wadah baru, lalu campur butter, susu cair, vanilla, telur kocok sampai larut, Masukkan bahan kering ke dalamnya dan aduk rata.
- Masukkan chocochips, aduk rata.
- Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak dengan api sedang.
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur. Balik adonan apabila salah satu sisi sudah matang. Angkat jika kedua sisinya sudah berubah warna.
Baca Juga Resep Nasi Goreng
Nah, itulah beberapa resep pancake yang mudah dibuat tetapi istimewa. Daripada jajan di sembarang tempat, lebih baik Anda membuat sendiri kue yang istimewa ini, kan? Nah, dari berbagai resep yang sudah di ulas, Anda ingin mencoba yang mana? Apa pun itu, pastinya akan sangat istimewa jika dinikmati bersama keluarga. Selamat berkreasi!