6 Macam Resep Masakan Ayam yang Dapat Anda Praktikkan Di Rumah

Resep masakan ayam- Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat baik bagi tubuh. Banyak olahan masakan berbahan dasar ayam yang dapat Anda nikmati. Jika Anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, sekarang Anda tidak perlu khawatir karena saat ini Anda dapat mengolah berbagai hidangan lezat berbahan dasar ayam sesuai dengan selera Anda.

Banyak resep masakan yang dapat Anda praktikkan sendiri di rumah sehingga Anda tidak akan merasa bosan lagi. Berbagai variasi menu dengan bermacam teknik pemasakan mulai dari bakar, kukus, panggang dan rebus sangat cocok digunakan untuk memasak ayam.

Anda juga dapat menambahkan berbagai rempah untuk menambah kelezatan masakan ayam Anda. Ayam merupakan salah satu jenis daging yang mudah untuk diolah. Namun terkadang, kita juga merasa bingung ingin mengolah daging ayam menjadi masakan apa.

Buat Anda yang gemar mengkonsumsi daging ayam, berikut akan disajikan beberapa resep masakan ayam yang dapat Anda jadikan referensi untuk membuat olahan ayam menjadi menu yang berbeda dari biasanya.

6 Macam Resep Masakan Ayam

Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dengan citarasa nusantara maupun mancanegara. Anda dapat mencoba 6 macam resep masakan ayam di bawah ini sebagai bahan referensi baru untuk menyajikan masakan ayam yang lezat di rumah.

Resep Masakan Ayam Goreng Peking

Salah satu makanan khas Peking China yang sudah banyak diadopsi oleh restoran Indonesia sebagai menu andalan adalah Bebek Goreng Peking. Banyak restoran yang mengganti daging bebek sebagai bahan utamanya menjadi daging ayam.

Buat Anda yang ingin mencoba mencicipi kelezatannya, Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran. Anda dapat mencoba resep di bawah ini untuk mempraktikkannya di rumah.

Bahan Ayam Goreng Peking :

Seperti halnya membuat Bebek Goreng Peking, bahan yang Anda butuhkan adalah sama namun, Anda mengganti daging bebek dengan daging ayam. Untuk membuat masakan ayam goreng peking ini, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan tidak sulit untuk didapatkan.

Beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Ayam Goreng Peking antara lain:

Ayam ukuran sedang 1 ekor
Jahe yang telah di parut 1 sdt
Madu 175 ml
Air 250 ml
Merica secukupnya
Garam secukupnya

Bahan untuk membuat saus :

Minyak wijen 2,5 sdm
Kecap manis 6 sdm
Garam 1 sdt
Air 125 ml

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Peking :

Anda dapat membuat Ayam Goreng Peking setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk memasaknya, Anda hanya memerlukan waktu sekitar 2 jam saja dan tidak perlu waktu hingga berhari-hari sehingga lebih praktis.

Berikut beberapa langkah membuat Ayam Goreng Peking yang telah disederhanakan untuk mempermudah Anda mempraktikkannya:

Ayam dicuci sampai bersih kemudian dikeringkan dengan menggunakan lap bersih. Setelah itu tusuk ayam menggunakan besi khusus atau bambu dari leher hingga rongga badannya. Hal ini bertujuan untuk memudahkan Anda dalam memegang ayam.
Masukkan ayam ke dalam baskom kemudian siram dengan air mendidih. Setelah itu, keringkan ayam kembali.
Campurkan jahe, madu, garam dan air hingga rata kemudian oleskan ke daging ayam hingga menyeluruh. Ulangi hingga 3 sampai 4 kali agar meresap ke dalam daging ayam.
Masukkan ayam ke dalam kulkas tanpa ditutupi kurang lebih selama 2 jam. Ayam tidak diberi tutup dengan tujuan agar kulit ayam mengering.
Setelah 2 jam di dalam lemari es, keluarkan ayam kemudian tarik tusuknya dan letakkan di atas loyang. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius dan di bolak balik agar matang sempurna dan tidak gosong.
Untuk menambah kelezatan dalam menyantap Ayam Peking, Anda dapat membuat bahan sausnya. Campurkan kecap manis, air dan gula kemudian masukkan ke dalam wajan yang telah dituangi minyak wijen dan masak hingga mengental.
Setelah 45 menit, angkat ayam dari dalam oven, kemudian sajikan bersama dengan sausnya.

Resep Masakan Ayam Pop Corn

Masakan ayam yang satu ini mungkin lain daripada yang lain dan patut untuk Anda coba. Masakan Ayam Pop Corn merupakan menu favorit bagi anak-anak karena teksturnya yang renyah dan dilengkapi dengan saus.

Di bawah ini akan disajikan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Ayam Pop Corn beserta cara membuatnya agar Anda dapat mempraktikkannya di rumah.

Bahan Ayam Pop Corn :

Untuk membuat Ayam Pop Corn diperlukan bahan-bahan yang sederhana karena mudah untuk didapatkan. Anda dapat mendapatkan bahan-bahan tersebut di pasar terdekat atau di supermarket. Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Ayan Pop Corn:

Ayam bagian sayap 1,5 kg ( kurang lebih sekitar 12 sayap ayam) dan buang ujungnya
Bawang putih 2 siung haluskan
Kecap asin jepang 60 ml
Jahe bubuk 2 sdt
Wijen putih 1 sdm
Madu 2 sdm
Merica bubuk ½ sdt

Bahan taburan :

Minyak wijen 2 sdt
Daun kucai iris halus, 1 sdm
Cabai bubuk 1 sdm
Brown sugar 1 sdm

Cara Membuat Ayam Pop Corn :

Setelah semua bahan-bahan yang Anda butuhkan telah disiapkan, sekarang saatnya Anda memasak Ayam Pop Corn yang terbilang mudah cara membuatnya.

Dengan mengikuti resep ini dengan benar, dipastikan Anda akan dapat menyajikan masakan yang lezat. Anda tidak perlu khawatir dan takut gagal membuat masakan ini karena resep ini merupakan resep anti gagal.

Berikut cara membuat masakan Ayam Pop Corn dengan mudah:

Sayap ayam di potong menjadi 2 bagian, kemudian ambillah bagian drum sticknya atau bagian lengan atas dan sayat dagingnya ke arah atas. Daging ayam yang sudah disayat tadi lilitkan sehingga membentuk chicken tulip (seperti pentol)
Ambil bagian sayap yang lainnya kemudian iris hingga daging dan kulitnya putus, kemudian lipat pada ujung yang lain dan potonglah tulang kecil yang ada pada bagian tersebut.
Masukkan potongan ayam tersebut ke dalam bumbu dan aduk sampai rata. Masukkan ayam yang telah direndam bumbu ke dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam atau lebih baik lagi jika Anda simpan hingga satu malam.
Keluarkan ayam yang telah dimarinasi dan ungkep dengan api sedang sampai berubah warna dan bumbu mendidih
Aduk sesekali dan biarkan hingga airnya berkurang dan bumbu meresap kurang lebih sekitar 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan dengan diberi bahan taburan

Resep Masakan Ayam Pepes Kemangi Segar

Pepes merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia dengan bahan utama yang dapat diubah-ubah. Terdapat berbagai jenis bahan utama pepes misalnya ikan, daging, udang, telur dan masih banyak lagi. Namun, kali ini kita akan membahas tentang Pepes Ayam Kemangi Segar yang merupakan salah satu sajian lezat.

Bahan Pepes Ayam Kemangi Segar :

Berdasarkan namanya, pastinya kita dapat dengan mudah mengetahui jika bahan utama dari masakan ini adalah daging ayam dan daun kemangi yang segar. Tujuan dari penambahan daun kemangi adalah untuk menghilangkan rasa amis dari daging ayam dan menambah kelezatan karena aroma daunnya yang khas.

Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Pepes Ayam Kemangi :

Ayam segar 2 ekor (potong sesuai selera)
Daun kemangi segar 4 ikat
Cabai merah 2 buah (iris serong)
Cabai rawit sesuai selera
Lengkuas 2 ruas jari (potong kecil-kecil)
Jeruk nipis 2 buah (peras dan ambil airnya)
Daun salam 8 lembar
Kaldu ayam instan (opsional)
Garam beryodiun 15 gram
Daun jeruk 15 lembar
Daun bawang 4 batang (iris serong)
Tomat hijau ukuran sedang 4 buah (iris kecil-kecil)
Serai 4 batang (ambil bagian putihnya kemudian potong kecil-kecil)
Air bersih ½ liter
Minyak goreng secukupnya
Daun pisang

Bumbu halus :

Bawang merah 50 gram
Bawang putih 15 gram
Kemiri sangrai 15 gram
Kunyit 15 gram

Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Kemangi Segar :

Anda dapat mulai membuat Pepes Ayam Kemangi Segar yang lezat setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan.

Untuk membuat masakan ayam yang satu ini terbilang sangat mudah karena Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan menjadi satu setelah tercampur rata, Anda bungkus dengan daun pisang. Agar lebih jelas dan paham, silahkan simak cara membuatnya di bawah ini!

Daging ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera cuci bersih dengan air yang mengalir hingga bersih dari kotoran-kotoran yang menempel kemudian tiriskan.
Siram ayam dengan air perasan jeruk nipis agar bau amis pada ayam hilang dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci lagi ayam sampai bersih.
Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma sedap. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan air, kaldu ayam (boleh diskip), gula pasir dan garam beryodium. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan meresap ke dalam daging ayam hingga matang.
Siapkan daun pisang yang akan dibuat untuk membungkus Pepes Ayam Kemangi sambil menunggu ayam agak dingin. Tata dengan urut daun pisang sebagai alas, daun jeruk, daun salam, daging ayam, irisan tomat, serai, daun kemangi dan irisan tomat lagi pada bagian atasnya.
Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang. Lakukan hingga ayam habis.
Panaskan panci pengukus, kemudian masukkan pepes ayam ke dalamnya dan masak kira-kira 1 jam hingga matang.
Setelah ayam matang, buka kukusan dan keluarkan pepes ayam dari panci pengukus.
Sajikan Pepes Ayam Kemangi bersama dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Agar mengeluarkan aroma bakaran, Anda dapat pula membakar Pepes Ayam Kemangi yang telah matang tadi di atas bara api hingga daun pisang mengering.

Mudah bukan caranya? Selamat mencoba.

Resep Masakan Ayam Taliwang

Resep masakan Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner. Buat Anda penggemar masakan nusantara, menu yang satu ini wajib buat Anda coba saat Anda berkunjung ke sana.

Namun, untuk merasakan kelezatannya, saat ini Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Lombok. Anda dapat mencoba mempraktikkan resep di bawah ini di rumah Anda sendiri. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang dan bagaimana cara membuatnya, dapat Anda simak penjelasannya di bawah ini!

Bahan Ayam Taliwang :

Untuk membuat masakan Ayam Taliwang, bahan yang Anda butuhkan cukuplah mudah untuk didapatkan yang artinya bahan-bahan tersebut tidak harus Anda peroleh dengan pergi ke Lombok. Namun, sensasi rasanya akan lebih nikmat jika sambil Anda nikmati sembari berwisata ke Lombok.

Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Ayam Taliwang:

Ayam kampung 1 ekor di belah tengah tidak putus
Air jeruk limau 1 ¾ sdt
Minyak goreng 2 sdm

Bumbu halus :

Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Tomat 2 buah sedang
Terasi 1 sdt
Kencur 2 cm
Cabai merah 5 buah
Cabai rawit 4 buah (sesuai selera)
Gula merah 2 sdt disisir
Garam 1 sdt
Minyak untuk menumis 7 sdm

Cara Membuat Ayam Taliwang :

Ciri khas dari masakan Ayam Taliwang adalah teknik pengolahannya yang dilakukan dengan cara dibakar sehingga akan menghasilkan aroma yang khas dan sedap yang tidak akan Anda temukan pada masakan ayam yang lainnya. Hal ini dikarenakan teknik pengolahan dan bumbu yang digunakannya pun berbeda dengan masakan ayam yang lainnya.

Berikut beberapa langkah membuat Ayam Taliwang secara lengkap :

Cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih dan hilang semua kotoran-kotoran yang menempel
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau yang harum, kemudian tambahkan perasan jeruk limau dan angkat tumisan bumbu dari atas kompor
Gunakan minyak goreng untuk mengolesi seluruh permukaan ayam kemudian bakar ayam hingga berubah warnanya menjadi kecokelatan
Tusuk-tusuk permukaan daging ayam dan olesi dengan bumbu agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam kemudian bakar hingga ayam matang sempurna
Setelah ayam matang, sajikan ayam dengan menyiramkan perasan air jeruk limau di permukaannya dan siap untuk dinikmati

Resep Masakan Ayam Teriyaki

Jika kita lihat dari nama masakannya tentunya kita akan langsung mengetahui jika masakan ayam yang satu ini menggunakan resep dari Jepang. Resep ini sangat mudah untuk dipraktikkan dan merupakan salah satu ide kreatif dari variasi masakan ayam yang wajib Anda coba.

Di bawah ini akan diberikan ulasan berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Ayam Teriyaki beserta cara membuatnya untuk mempermudah Anda dalam mempraktikkannya sendiri di rumah.

Bahan untuk membuat Ayam Teriyaki :

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Teriyaki terbilang cukup mudah karena tersedia saos teriyaki dalam bentuk instan. Jika Anda ingin membuat Ayam Teriyaki, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Ayam Teriyaki yaitu:

Paha ayam tanpa tulang 400 gram
Bawang putih 1 siung, di geprek
Jahe 2 cm, di parut
Bombay 1 buah, iris tipis
Bumbu teriyaki instan 25 ml
Minyak sayur 2 sdm

Cara Membuat Ayam Teriyaki :

Dengan menggunakan saus instan maka Anda tidak akan membutuhkan waktu yang lama untuk membuat masakan ayam yang satu ini dan tentunya Anda dapat dengan mudah membuatnya. Buat Anda yang super sibuk, masakan Ayam Teriyaki ini sangat cocok untuk Anda praktikkan. Langkah-langkah untuk membuat Ayam Teriyaki:

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah cuci bersih ayam dengan air mengalir hingga bersih kemudian tiriskan hingga airnya habis. Potong dadu ayam dengan ukuran 3 cm x 3 cm setelah itu olesi dengan saus teriyaki. Diamkan hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam kurang lebih selama 10 menit.
Panaskan wajan yang telah dituangi sedikit minyak dan tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga keluar aroma harumnya
Daging ayam yang sudah dimarinasi tersebut, masukkan ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga matang dan bumbu mengental
Sajikan masakan Ayam Teriyaki selagi hangat karena akan terasa lebih nikmat

Resep Masakan Ayam Goreng Krispi

Ayam Goreng Krispi merupakan salah satu masakan ayam yang menjadi favorit bagi anak-anak karena teksturnya yang renyah. Terkadang untuk menikmati Ayam Goreng Krispi kita harus mengeluarkan banyak uang karena harga fast food yang satu ini terbilang mahal.

Dengan resep di bawah ini, Anda akan dapat membuat Ayam Goreng Krispi ala fast food dengan mudah.

Bahan untuk membuat Ayam Goreng Krispi :

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu untuk membuat Ayam Goreng Krispi. Bahan-bahannya pun terbilang cukup mudah untuk didapatkan karena Anda akan dengan mudah menemukannya di pasar maupun supermarket terdekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Krispi ala fast food antara lain:

Daging ayam 1 kg
Bawang putih 4 siung (haluskan)
Lada
Kaldu ayam bubuk
Bubuk ketumbar
Kunyit 5 cm (haluskan)
Garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk pelapis :

Telur 1 butir
Tepung serbaguna 100 gram
Terigu 100 gram
Tepung beras 50 gram

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi :

Untuk membuat Ayam Goreng Krispi terbilang cukup mudah karena Anda tidak akan memerlukan waktu yang lama untuk membuatnya. Berikut langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Krispi ala fast food:

Potong-potong daging ayam menjadi 8 bagian
Cuci bersih potongan daging ayam dari kotoran-kotoran yang menempel dengan mengalirkan air bersih. Kemudian masak ayam dengan bumbu ketumbar, lada, bawang putih, kunyit, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang dengan sempurna kemudian angkat daging ayam dan tiriskan.
Siapkan telur yang telah di kocok lepas di dalam mangkok dan tambahkan sedikit kaldu bubuk untuk menambah citarasa.
Pada mangkok yang lain, campurkan terigu, tepung bumbu serbaguna dan tepung beras hingga tercampur rata
Masukkan ayam ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas campuran tepung
Goreng ayam yang telah di baluri tepung hingga berwarna kecokelatan
Angkat dan tiriskan minyaknya
Ayam Goreng Krispi siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat