8 Resep Ceker Mercon Terbaru dengan Rasa Pedas yang Menggoda

Resep ceker mercon – Makanan pedas menjadi salah satu makanan yang banyak di gandrungi oleh para pecinta kuliner. Ada berbagai macam kuliner pedas yang saat ini tengah digemari oleh banyak orang. Salah satunya adalah ceker mercon. Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini bukan?

Ya, ceker mercon merupakan ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas. Untuk menciptakan rasa peda, tentu cabai yang digunakan bukan hanya satu atau dua buah saja bukan? Resep ceker mercon ini terbilang cukup simple. Bagi Anda yang ingin berjualan ceker mercon ataupun hanya sekedar disantap bersama keluarga atau teman, di bawah ini ada beberapa resep ceker mercon yang bisa Anda tiru.

Ceker Mercon

ceker mercon
gudangresepmasakankuliner.blogspot.com

Untuk resep ceker mercon yang satu ini bisa dibilang cukup simple. Bahkan, beberapa bahan yang Anda butuhkan pun mudah untuk dicari. Nah, bagaimana cara pembuatannya dan apa saja bahan yang Anda butuhkan? Berikut penjelasannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 gram ceker ayam
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2-3 sendok makan kecap manis
  • Garam, penyedap rasa, gula putih dan lada bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis.

Bumbu halus

  • 1 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 15 buah cabai rawit.

Cara memasak ceker mercon

  • Bersihkan ceker yang telah disiapkan. Kemudian rebus di dalam air yang mendidih sampai empuk. Jangan lupa beri satu sendok teh garam. Jika ceker sudah empuk, angkat lalu tiriskan.
  • Haluskan bumbu halus. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan jahe, sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum.
  • Jika sudah harum, masukkan ceker yang sudah direbus kemudian tambahkan air, penyedap rasa, garam, bubuk lada, gula pasir dan kecap secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  • Cek rasa, apabila rasa sudah pas, masak ceker hingga airnya menyusut.
  • Ceker mercon super pedas pun siap untuk dihidangkan.
  • Menu tersebut akan terasa lebih nikmat jika disajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Gulai Ceker Mercon

gulai ceker mercon
cookpad.com

Menu berikutnya adalah Gulai Ceker Mercon. Resep ini merupakan resep kreasi ceker mercon yang bisa Anda coba. Gurihnya bumbu gulai yang dipadukan dengan pedasnya ceker tentu akan membuat Anda ketagihan.

Nah, bagi Anda yang penasaran ingin membuat resep ceker mercon satu ini, Anda bisa langsung menyimak beberapa bumbu yang harus disiapkan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 250 gram ceker ayam
  • ½ sendok teh saus tiram
  • ½ sendok teh asam kandis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan santan kara
  • 1 buah sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya.

Bumbu halus

  • 2 buah kemiri
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah.

Cara membuat gulai ceker mercon

  • Langkah pertama, cuci bersih ceker ayam dengan menggunakan air mengalir. Setelah itu, kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu bersihkan kembali dengan menggunakan air mengalir.
  • Rebus ceker ayam hingga teksturnya empuk
  • Langkah berikutnya, siapkan semua bumbu yang sudah dicatat di atas. Kemudian, tumis bumbu halus tersebut bersama dengan sereh dan daun dalam sampai harum. Tambahkan air rebusan daun ceker secukupnya.
  • Tambahkan ceker yang sudah empuk ke dalamnya. Setelah itu, tambahkan pula beberapa bumbu tambahan seperti garam, asem, santan, penyedap dan bubuk lada secukupnya.
  • Tes rasa apakah sudah sesuai dengan selera. Masak hingga kuah agak mengental dan sedikit menyusut.
  • Gulai ceker mercon yang kaya akan rempah pun siap dihidangkan.

Ceker Mercon Anti Ribet

ceker mercon anti ribet
thegorbalsla.com

Bagi Anda yang mau masak tapi tidak mau ribet, ada pula resep ceker mercon anti ribet. Tentu saja, bahan dan bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Selain itu, cara memasaknya pun mudah, Anda bisa menyimak penjelasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • ½ kilogram ceker ayam
  • 1 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 15 buah cabai merah keriting
  • Merica, garam, kunyit dan jahe secukupnya
  • 1 buah sereh (geprek)
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 500 ml air.

Cara membuat ceker ayam mercon

  • Bersihkan ceker ayam yang sudah disiapkan. Jangan lupa hilangkan kuku ayam terlebih dahulu. Rebus ceker ayam hingga empuk.
  • Haluskan beberapa bumbu, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan sereh yang sudah di geprek hingga harum. 
  • Jika bumbu sudah harum, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalamnya aduk hingga bumbu rata.
  • Setelah itu, tambah air, kecap serta gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan tutup wajan hingga kuah ceker menyusut.
  • Ceker mercon yang sederhana pun siap untuk Anda hidangkan. 

Ceker Mercon Kemangi Bumbu Kuning

ceker mercon kemangi bumbu kuning
cookpad.com

Ada berbagai macam kreasi resep ceker mercon yang bisa Anda coba. Tentu saja, berbagai macam resep yang disajikan disini kaya akan rempah dan memiliki cita rasa khas nusantara. Cara membuat ceker mercon bumbu kuning yang satu ini sangat mudah.

Selain itu, bumbu yang digunakan pun cukup berbeda dengan beberapa bumbu ceker mercon yang lainnya. Bumbu yang digunakan adalah bumbu kuning yang tentu kaya akan rempah dan bisa menciptakan rasa yang lebih lezat pada masakan. 

Tak hanya itu, penambahan daun kemangi pada ceker mercon pun akan membuat cita rasa masakan menjadi lebih unik. Bagaimana cara pembuatannya? Nah, Anda bisa menyimak penjelasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1 kilogram ceker ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 ikat kemangi
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis.

Bumbu kuning

  • 2 batang sereh
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1 buah kemiri
  • Lada yang berbentuk butiran secukupnya
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih.

Bumbu pelengkap

  • Garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat ceker mercon kemangi bumbu kuning

  • Hilangkan kuku ayam terlebih dahulu. Setelah itu, cuci bersih ceker dan lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis. Cuci kembali ceker dan siangi dengan menggunakan daun kemangi, kemudian cuci bersih kembali.
  • Rebus ceker ke dalam air yang mendidih. Masak ceker hingga empuk.
  • Haluskan semua bumbu kuning yang sudah disiapkan (kecuali sereh dan daun jeruk).
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuning hingga harum. Masukkan sereh yang telah di geprek dan beberapa lembar daun jeruk. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga air mendidih dan sedikit menyusut.
  • Apabila air sudah agak menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalamnya. Tambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata.
  • Tes rasa, apakah rasa masakan sudah sesuai dengan selera lidah Anda. Jika sudah, masukkan beberapa lembar daun kemangi dan masak sebentar saja.
  • Ceker mercon kemangi bumbu kuning pun siap untuk dihidangkan.

Ceker Mercon Empuk (Tanpa Harus Dipresto)

ceker mercon empuk (tanpa harus dipresto)
cookpad.com

Ceker yang di presto terlebih dahulu baru kemudian dimasak dengan menggunakan beberapa bumbu lainnya memang akan terasa lebih lezat. Daging ceker yang empuk pun akan membuat selera makan menjadi meningkat.

Akan tetapi, proses presto yang tidak sebentar membuat beberapa orang enggan untuk melakukannya. Namun kali ini akan dibagikan resep ceker mercon empuk tanpa harus di presto terlebih dahulu. Kira-kira bagaimana cara pembuatannya? Anda bisa menyimak penjelasannya berikut ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • ¼ kilogram ceker ayam
  • ½ sachet lada bubuk
  • 2 ruas jahe untuk direbus
  • 2 lembar daun jeruk untuk menumis
  • 2 batang sereh untuk rebus dan tumis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya.

Bumbu halus bawang

  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih.

Bumbu halus cabai

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 15 buah cabai rawit merah.

Cara membuat ceker mercon tanpa harus dipresto

  • Bersihkan ceker yang sudah disiapkan dan buang kukunya.
  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan bersama dengan jahe dan batang sereh yang telah di geprek. Jangan lupa tambahkan 1 sendok teh garam. Rebus sekitar 20 menit.
  • Haluskan bumbu bawang dan bumbu cabai yang telah disiapkan secara terpisah.
  • Setelah itu, panaskan minyak. Tumis bumbu halus terlebih dahulu, setelah itu masukkan bumbu cabai ke dalamnya. Tambahkan pula sereh yang telah di geprek dan daun jeruk ke dalamnya. 
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, tumis sampai wangi.
  • Kemudian, masukkan ceker ayam yang sudah direbus lalu aduk hingga rata. Siram masakan dengan air rebusan ceker secukupnya lalu aduk kembali hingga rata.
  • Rebus sampai air menyusut dan ceker benar-benar empuk.
  • Ceker mercon tanpa presto pun siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi hangat.

Oseng-Oseng Ceker Mercon

oseng oseng ceker mercon
cookpad.com

Masih ada resep ceker mercon lainnya yang wajib untuk Anda coba. Kali ini ada oseng-oseng ceker mercon yang tentu saja tidak kalah lezat dengan beberapa menu yang sudah disajikan di atas. 

Cara membuat oseng-oseng ceker mercon yang satu ini sangatlah mudah. Tak hanya itu, beberapa bahan dan bumbu yang harus Anda siapkan pun mudah untuk ditemukan. Lalu, bagaimana cara pembuatannya? Anda bisa menyimak penjelasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • ½ kilogram ceker ayam
  • Cabai merah secukupnya
  • 1 ons cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sendok makan olive oil
  • Lada secukupnya
  • 1 ikat bayam
  • 3 sendok makan kecap
  • 2 buah kemiri
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai
  • Laos secukupnya
  • Seruas kunyit
  • Seruas jahe.

Cara membuat oseng-oseng ceker mercon

  • Cuci bersih ceker ayam, jangan lupa buang kukunya. Rebus hingga mendidih. Nah, tips merebus ceker, Anda bisa menggunakan cara 5.30.7. Yakni, masak air hingga mendidih lalu masukkan daun salam dan ceker ayam telah dibersihkan. Rebus selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit (jangan dibuka). Nyalakan api kompor kembali, lalu rebus selama 7 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  • Siapkan bumbu lalu haluskan. Tumis bumbu halus tersebut bersama dengan sereh dan laos yang sudah di geprek. Tumis dengan menggunakan olive oil. Jika bumbu sudah harum, masukkan ceker yang sudah direbus. Tambahkan kaldu air dari rebusan ceker secukupnya. Aduk hingga rata dan tunggu sampai kuah menyusut serta bumbu meresap kedalam ceker.
  • Sembari menunggu ceker matang, siapkan 1 ikat bayam lalu potong-potong. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bayam ke dalamnya. Tunggu selama 5 hingga 10 menit lalu tiriskan.
  • Oseng-oseng ceker mercon dan rebusan daun bayam pun siap untuk dinikmati.

Ceker Kuah Mercon Spesial

ceker kuah mercon spesial
www.indozone.id

Di musim hujan memang paling enak menikmati hidangan yang berkuah. Nah, Anda bisa mencoba resep ceker mercon berkuah satu ini. Cara membuatnya pun sangat mudah. Jadi, Anda tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasak ceker mercon berkuah tersebut.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • ½ kilogram ceker ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
  • 5 buah cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera)
  • Gula merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kencur
  • 350 ml air.

Cara membuat ceker kuah mercon spesial

  • Bersihkan kuku ayam lalu cuci bersih dengan menggunakan air mengalir.
  • Setelah itu, siapkan air dan rebus ceker ke dalam panci sekitar 15 menit.
  • Siapkan serta kupas beberapa bumbu yang akan digunakan (kencur dan lengkuas yang akan digunakan masing-masing 3 irisan tipis-tipis).
  • Haluskan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai. 
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu tersebut hingga harum. Setelah itu, masukkan pula beberapa bahan lain seperti air, daun salam, daun jeruk, garam, gula, lengkuas dan kencur. Aduk hingga rata.
  • Masukkan ceker ayam yang telah empuk lalu aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.
  • Ceker kuah mercon spesial pun siap untuk Anda nikmati.

Jengkol Ceker Mercon

jengkol ceker mercon
cookpad.com

Selain beberapa kreasi yang telah disebutkan di atas, Anda juga bisa membuat menu ceker mercon yang di kreasikan dengan menggunakan jengkol. Ya, jengkol menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh sebagian orang termasuk Anda bukan? Rasanya yang khas membuat ceker mercon ini memiliki cita rasa tersendiri.

Nah, kira-kira bagaimana cara memasak jengkol ceker mercon yang lezat dengan citarasa pedas? Anda bisa menyimak cara memasaknya pada penjelasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 100 gram ceker mercon
  • 100 gram jengkol
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 40 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai besar hijau
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari kencur
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 buah kemiri
  • 3 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam, gula merah dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Cara memasak jengkol ceker mercon

  • Pertama, siapkan semua bahan. Kupas bawang merah dan bawang putih, geprek serai dan juga lengkuas. Setelah itu, potong ceker menjadi tiga bagian atau sesuai selera, jangan lupa dihilangkan kuku ayamnya terlebih dahulu.
  • Kemudian, haluskan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, kemiri, kencur, jahe, lengkuas serta daun jeruk.
  • Berikutnya, goreng jengkol terlebih dahulu sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya, panaskan kembali wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan tambahkan gula merah. Tumis sampai harum. Jika sudah mengeluarkan bau harum, masukkan ceker yang sudah dipotong dan dicuci. Beri sedikit air kemudian masak sebentar hingga cekernya matang.
  • Tambahkan jengkol yang sudah digoreng, gula pasir dan garam ke dalamnya, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan potongan cabai besar hijau.
  • Jengkol ceker mercon pun siap dihidangkan.

Baca Juga Resep Salad Buah 

READ  8+ Aneka Resep Nastar Manis dan Lembut Yang Sangat Mudah Untuk Dicoba

Demikian berbagai macam resep ceker mercon yang bisa Anda coba. Nah, bagi Anda opera pecinta masakan pedas tentu sudah tidak sabar lagi untuk mencoba berbagai macam resep di atas bukan?

Tak hanya bisa dimasak sendiri, Anda juga bisa menjual ceker mercon ini kepada teman, kerabat atau yang lainnya. Pastinya, hal ini akan menambah pemasukan Anda. terlebih, ceker mercon merupakan salah satu masakan yang sedang hits beberapa waktu terakhir.

Jadi, tunggu apalagi? Bahan-bahan yang  digunakan pun mudah didapat. Selain itu, cara memasaknya juga sangat mudah. Semoga resep ceker mercon ini bermanfaat.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.