Resep ayam panggang – Ayam adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam ayam terdapat beragam zat baik, seperti protein yang memadai, mineral dan gizi lainnya yang ketika dikonsumsi, maka akan berperan untuk menjaga tubuh menjadi lebih sehat, terlebih untuk menunjang pertumbuhan anak-anak.
Selain itu, ayam juga merupakan bahan makanan yang cukup mudah dibuat beragam jenis menu yang berbeda. Jika diamati, ada cukup banyak variasi olahan ayam yang tersedia dan bisa Anda buat di rumah. Salah satu menu olahan ayam yang digemari adalah ayam panggang.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa resep ayam panggang. Coba Anda bertanya pada anak-anak, apakah mereka suka dengan ayam panggang? Bisa dipastikan jika sebagian dari mereka akan menyukainya.
Hal ini dikarenakan rasa olahan ayam panggang yang cenderung manis dan lezat yang akan menggugah selera. Nah, berawal dari hal tadi, Anda bisa menjadikan ayam panggang sebagai ide lauk alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak Anda dan anggota keluarga yang lain.
Jika Anda bingung bagaimana resep ayam panggang yang nikmat dan mudah dibuat ala rumahan, simak beberapa ulasan di bawah ini.
Ya, ada beberapa ide masakan ini yang bisa Anda buat di rumah dengan cara yang cenderung mudah dan rasanya sangat nikmat. Penasaran?
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Salah satu resep ayam panggang yang sangat menarik untuk dicoba di rumah adalah ayam panggang bumbu rujak. Seperti namanya, apa yang menarik dari resep ini adalah penggunaan bumbu rujak sebagai perasa ayam panggang yang dibuat.
Bumbu rujak ini akan memberikan cita rasa ayam panggang yang berbeda dari biasanya dan yang pasti lezat. Di banyak kalangan, ayam panggang bumbu rujak menjadi salah satu menu favorite keluarga.
Bahkan, di berbagai tempat makan, menu ini masuk dalam salah satu menu andalan. Nah, Anda tentu bisa membuat menu ini di rumah dengan cara yang cukup mudah.
Bahan yang Diperlukan
Ada beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat resep ayam panggang yang satu ini. Adapun beberapa bahan tersebut adalah sebagai berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas yang dimemarkan
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 3 sendok makan minyak goreng
- 400 ml santan diambil dari ½ butir kelapa
- 400 ml santan diambil dari 1 butir kelapa
- 14 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok makan garam
- 3 sendok teh gula merah.
Bahan-bahan di atas harus disiapkan sebelum membuat resep ayam panggang. Dilihat dari bahannya, semua bahan bisa Anda dapatkan dengan mudah di sekitar Anda.
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak
Untuk membuat resep ayam panggang satu ini, ada beberapa langkah yang harus dilakukan. Adapun beberapa langkah tersebut adalah sebagai berikut:
- Langkah pertama, haluskan aneka bumbu yang disiapkan, terdiri dari gula merah, garam, jahe, kunyit, kemiri, bawang dan juga cabai
- Tumis bumbu tersebut. Tambahkan daun salam serta lengkuas. Setelah itu, tunggu hingga harum dan matang
- Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah dipotong dalam bumbu tadi. Aduk sampai rata dan berubah warna
- Tambah air asam Jawa lalu aduk
- Tuang santan cair lalu aduk hingga santan mendidih
- Selanjutnya, tambahkan santan kental ke dalam masakan tadi. Masak hingga kuah mengental
- Jika sudah, angkat ayam dari tempat memasak tadi
- Siapkan pembakaran dan bakar ayam sambil ditambahkan bumbu. Bakar hingga lunak, harum dan warnanya berubah
- Ayam panggang bumbu rujak siap dihidangkan.
Nah, dari cara di atas bisa dilihat bahwa salah satu resep ayam panggang ini cukup mudah untuk dibuat. Anda tidak perlu cara khusus untuk membuat sajian ayam panggang yang lezat.
Ayam Panggang Kecap
Variasi resep ayam panggang lain yang bisa Anda buat di rumah adalah ayam panggang kecap. Ini adalah salah satu menu andalan yang banyak disukai, terutama oleh anak-anak. Rasa ayam panggang yang manis dari rasa kecap sangat menggugah selera, terutama untuk lauk makan siang bersama keluarga.
Nah, ternyata, masakan yang satu ini mudah dibuat di rumah. Dengan bahan yang cukup sederhana dan cara yang simple, Anda bisa menyajikan menu ayam panggang spesial untuk anggota keluarga Anda.
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resep ayam panggang ini, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan tertentu. Adapun beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang kecap ini adalah sebagai berikut:
- 8 buah paha ayam atau bagian ayam lain sesuai selera
- Santan kelapa dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya.
Jika dilihat dari beberapa bahan di atas, tampak bahwa bahan untuk membuat resep ayam panggang ini sangat sederhana. Anda tentu bisa mendapatkan bahan-bahan tersebut dengan mudah di sekitar rumah.
Cara Membuat Ayam Panggang Kecap
Untuk membuat olahan resep ayam panggang ini, ada beberapa langkah mudah yang harus Anda lakukan. Adapun beberapa langkah untuk membuat resep ayam panggang ini adalah sebagai berikut:
- Langkah pertama, tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya sampai harum dan matang. Jika sudah, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk dan tunggu sampai harum
- Jika sudah, tambahkan santan kelapa ke dalam wajan tersebut, kemudian masukkan potongan ayam
- Masukkan gula pasir, garam dan kecap manis. Aduk hingga merata
- Masak ayam hingga air menyusut dan bumbu yang ditambahkan lebih mengental
- Selanjutnya, jika ayam sudah terlihat matang, angkat dan taruh di wadah yang baru
- Siapkan bara api atau alat pembakaran lainnya. Panggang ayam dengan api sedang sampai matang dengan warna kecokelatan
- Sajikan ayam panggang kecap ini dengan tambahan sambal, tomat atau lainnya.
Nah, resep ayam panggang ini bisa dikatakan cukup mudah untuk dibuat di rumah. Anda bisa membuat sajian ini dalam waktu yang relatif singkat dan dengan rasa yang pasti lezat.
Ayam Panggang Madu
Salah satu resep ayam panggang yang juga sangat menarik untuk dibuat di rumah adalah ayam panggang madu. Ini adalah salah satu variasi ayam panggang yang sangat menarik dan tentu saja memiliki rasa yang lezat.
Apa yang menarik dari resep ayam panggang adalah penggunaan madu sebagai tambahan bahan masakan. Dengan tambahan madu, rasa ayam panggang ini akan cenderung lebih manis dan nikmat.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat variasi ayam panggang satu ini, ada beberapa bahan yang dibutuhkan. Adapun beberapa bahan dalam resep ayam panggang ini adalah sebagai berikut:
- ½ dada ayam atau bagian ayam lain sesuai selera
- Air perasan lemon secukupnya
- 8 siung bawang putih yang di haluskan
- Bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 1 ruas jahe
- 5 sendok makan madu
- Parutan kulit lemon secukupnya
- Wortel
Beberapa bahan di atas adalah bahan utama yang harus disiapkan untuk membuat resep ayam panggang yang satu ini. Jika dilihat, beberapa bahan di atas adalah bahan yang cukup mudah untuk didapatkan di sekitar rumah Anda.
Cara Membuat Ayam Panggang Madu
Untuk membuat sajian resep ayam panggang ini, ada beberapa langkah pembuatan yang harus Anda perhatikan. Adapun beberapa langkah pembuatan untuk membuat resep yang istimewa ini adalah sebagai berikut:
- Cuci daging ayam hingga bersih kemudian masukkan dalam wadah
- Setelah itu, tambahkan bawang putih, jahe, lada, garam, kulit lemon, perasan lemon dan juga margarin ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga semuanya tercampur rata
- Setelah itu, angkat lalu masukkan ayam yang sudah diberi bumbu tadi ke dalam loyang. Panggang sekitar 20 menit
- Selanjutnya, keluarkan dari oven dan berikan madu, bawang Bombay serta wortel. Panggang lagi selama 35 menit hingga ayam berwarna kecokelatan
- Angkat ayam dan sajikan menu ayam ini dengan hiasan mentimun
Baca Juga Makanan Khas Jawa Tengah
Nah, demikian beberapa resep ayam panggang yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Mana resep yang ingin Anda coba pertama kali?