Berbagai Resep Nasi Kebuli Timur Tengah yang Wajib Dicoba

Resep Nasi Kebuli – Begitu banyak olahan nasi yang bukan hanya sekadar nasi biasa, tetapi sudah dimasak langsung dengan lauknya kini menghiasi dunia kuliner Indonesia. bahkan hampir setiap daerah memiliki olahan nasi khas, diantaranya nasi megono, nasi uduk, nasi kuning, nasi kebuli dan masih banyak nasi-nasi lainnya yang dapat Anda cicipi.

Namun, jika Anda ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, kali ini akan dijelaskan apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara mengolahnya agar menghasilkan rasa yang sesuai dengan olahan aslinya.

Yang akan dijelaskan kali ini adalah resep nasi kebuli. Mungkin beberapa dari Anda masih asing dengan nama makanan yang satu ini. Memang makanan ini bukanlah asli Indonesia, akan tetapi berasal dari Timur Tengah. Seiring berjalannya waktu, makanan khas dari Timur Tengah ini menjadi menu kegemaran masyarakat Indonesia. karena rasanya enak seperti masakan Indonesia yang kuat akan bumbu rempah-rempahnya.

Nasi kebuli pada umumnya dihidangkan bersama dengan irisan daging dan juga terdapat bumbu tambahan lainnya sebagai taburan. Tidak harus berkunjung ke Timur Tengah jika Anda ingin menikmatinya, karena dengan resep di bawah ini Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Resep Nasi Kebuli Kambing

nasi kebuli kambing
dasterkhawan.com

Resep nasi kebuli kambing adalah yang paling banyak dicari. Sebab yang umum ditemukan dimanapun nasi kebuli disajikan dengan daging kambing. Bisa dikatakan daging kambing adalah teman wajib bagi kebuli, jika tidak ada maka rasanya kurang lengkap. Berikut cara membuatnya :

Bahan yang harus Anda persiapkan

  • Daging kambing yang masih segar
  • Air 100 ml
  • Susu 250 ml
  • Santan 150 ml.

Bumbu untuk daging

  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Jahe bubuk ½ sdt
  • Garam ¼
  • Minyak kelapa 1 sdm
  • Bumbu kari instan 1 bungkus.

Bumbu untuk nasi

  • Minyak goreng 2 sdm
  • Minyak samin 2 sdm
  • Kapulaga 3 butir
  • Cengkeh 4 butir
  • Kayu manis 2 buah
  • Bunga lawang 2 buah
  • Daun salam 3 lembar
  • Bawang bombay 1 buah diiris tipis-tipis
  • Garam, pala, lada dan gula secukupnya.

Cara memasak

  1. Bersihkan daging kambing kemudian direndam dengan air dan bumbu yang diracik khusus untuk daging kurang lebih selama setengah jam
  2. Siapkan wajan tuangkan minyak goreng dan minyak saman, kemudian panaskan untuk menumis bawang bombay yang telah diiris tipis hingga mengeluarkan bau harum
  3. Masukkan daging yang telah direndam dan juga tambahkan bumbu untuk nasi yaitu kapulaga, daun salam, kayu manis dan beberapa bumbu tambahan lainnya.
  4. Kemudian tumis daging beserta bumbu-bumbu yang telah dimasukkan kedalam wajan selama 5 menit
  5. Setelah daging berubah warna lalu tuangkan air, santan dan susu kemudian aduk hingga merata
  6. Masak sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap, setelah itu tiriskan daging tersebut
  7. Tuangkan beras ke dalam air bumbu dan masak sampai airnya menyusut
  8. Setelah itu beras tadi masukkan kedalam alat penanak nasi dan tuangkan air tambahan secukupnya
  9. Tunggulah sampai nasinya matang
  10. Selanjutnya daging yang telah direbus kemudian digoreng dan sajikan dengan nasi kebuli.
READ  8 Kreasi Resep Bolu Gulung Anti Gagal

Resep Nasi Kebuli Ayam

nasi kebuli ayam
Pexels.com

Untuk sebagian orang ada yang tidak suka ataupun tidak boleh memakan daging kambing karena suatu alasan kesehatan. Maka dari itu, Anda bisa mengganti daging kambing tersebut dengan daging ayam. Adapun resepnya sebagai berikut :

Bahan yang harus dipersiapkan

  • Beras 5 cup, Anda bisa memasaknya dengan magic com
  • Daging ayam ½ kg usahakan yang masih segar dan merupakan bagian dada karena dagingnya memiliki kualitas terbaik
  • Santan instan 1 bungkus.

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 buku jari
  • Bubuk kapulaga 1 sdt
  • Bubuk kayu manis 1 sdt
  • Jinten bubuk 1 sdt
  • Pala bubuk 1 sdt
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Minyak samin atau bisa menggunakan margarin 2 sdm
  • Penyedap
  • Garam
  • Bawang goreng
  • Asinan.

Cara memasak nasi kebuli ayam

  1. Daging ayam yang dan beras yang sudah dipersiapkan dicuci hingga bersih
  2. Uleg semua bumbu halus yang sudah disiapkan hingga bumbu benar-benar lembut atau Anda juga bisa memblendernya, kemudian tumis dengan minyak panas hingga harum
  3. Masukkan ayam dan tuangkan pula santan, kemudian aduk hingga merata dan juga meresap
  4. Setelah daging empuk kemudian goreng tiriskan untuk selanjutnya digoreng
  5. Beras yang sudah dicuci kemudian dimasak menggunakan air dan campurkan pula santan dan bumbu lainnya. Dan jika sudah matang Anda dapat menambahkan minyak samin
  6. Sajikan nasi dengan ayam goreng. Berilah taburan bawang goreng dan makanan pelengkap berupa asinan dan emping

Resep Nasi Kebuli Tanpa Santan

nasi kebuli tanpa santan
thegorbalsla.com

Nasi kebuli memang sangat menggoda, apalagi jika dinikmati ketika hujan melanda dan hawa dingin menyelimuti. Namun, beberapa orang yang ingin menikmati nasi kebuli kebingungan karena penggunaan santannya.

Sebab disisi lain ada pula orang yang menghindari makanan berlemak, sehingga mereka pun bertanya-tanya. Apakah bisa memasak nasi kebuli tanpa penggunaan santan? Tentu saja dengan inovasi yang terbaru bisa tetap menikmati nasi kebuli yang tidak bersantan.

Bahan yang Anda butuhkan

  • Beras sebanyak 500 gr
  • Daging kambing atau sapi 250 gr yang masih segar
  • Cengkeh 2 buah
  • Pala ¼ buah
  • Kayu manis 1 batang
  • Lawang 1 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Garam 1 sdt
  • Kismis 1 sdm
  • Bawang goreng 2 sdm
  • Air 100 ml.

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Adas manis ¼ sdt
  • Kunyit seruas jari
  • Jahe setengah ruas jari
  • Jinten bubuk ½ sdt
  • Ketumbar ½ sdt.

Cara memasak nasi kebuli tanpa santan

  1. Bersihkan beras dan juga daging yang telah disiapkan. Usahakan cuci pada air yang mengalir.
  2. Haluskan semua bumbu halus yang sudah disiapkan kemudian panaskan wajan lalu tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum.
  3. Tuang daging ke dalam wajan berisi bumbu halus yang sudah ditumis kemudian aduk hingga merata dan bumbu meresap sempurna.
  4. Jika daging sudah matang dan warna sudah berubah, kemudian masukkan beras yang telah dicuci.
  5. Aduk semuanya sampai bumbu meresap dan matang, selanjutnya tambahkan kismis dan air secukupnya.
  6. Tutup wajan dan tunggu hingga mendidih dengan nyala api yang kecil agar daging empuk. Tunggu kira-kira 30 menit.
  7. Setelah setengah jam, tuang minyak samin dan bawang goreng kemudian campur hingga merata.
  8. Nasi kebuli tanpa santan siap untuk di nikmati.

Resep Nasi Kebuli Spesial

nasi kebuli spesial
happyfresh.id

Sajian nasi kebuli ini memang banyak diminati, tidak hanya sebagai makanan sehari-hari. Anda juga bisa menyajikannya ketika sedang ada acara yang besar atau yang spesial, karena rempah-rempahnya yang sangat terasa membuat banyak orang menyukainya. Maka masaklah nasi kebuli untuk menyuguhkan sajian yang spesial kepada tamu Anda.

Tentunya ada resep spesial pula yang bisa Anda coba. Jadi, lebih hemat karena tidak perlu memesan makanan katering.

Bahan yang digunakan

  • Daging sapi yang segar dan bagus ¼ kg
  • Beras, takarannya bisa disesuaikan dengan jumlah orang yang akan menikmatinya
  • Bumbu instan kari 2 buah
  • Kayu manis 1 batang.
READ  7 Resep Seblak yang Lezat beserta Bahan dan Cara Membuatnya

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Merica
  • Bubuk ketumbar
  • Garam secukupnya.

Bahan sebagai pelengkap

  • Bawang goreng
  • Telur
  • Kentang.

Cara memasak nasi kebuli spesial

  1. Bersihkan daging dan cuci beras dengan air yang mengalir hingga bersih.
  2. Daging sapi yang sudah dibersihkan kemudian dipotong dadu dengan ukuran yang diinginkan, lalu rebus potongan daging tersebut dan sisihkan pula air sisa rebusan tersebut.
  3. Bumbu halus yang telah diuleg kemudian ditumis dan selanjutnya tambahkan bumbu kari instan 1 buah atau sachet, tambahkan pula kayu manis, bubuk merica, bubuk ketumbar dan sedikit air rebusan daging tadi.
  4. Campurkan daging sapi yang sudah dipotong dan direbus lalu aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
  5. Tambahkan bumbu penyedap dan garam secukupnya.
  6. Masak beras yang sudah dicuci dan air disesuaikan dengan takaran dengan menggunakan rice cooker, aduk dan masak hingga matang.
  7. Siapkan wadah untuk menyajikan nasi kebuli spesial ini. Jangan lupa untuk menambahkan bawang goreng, kentang dan juga telur agar semakin lengkap.

Resep Nasi Kebuli dengan Magic Com

nasi kebuli dengan magic com
idntimes.com

Dengan resep tadim pastinya acara spesial akan menjadi lebih istimewa. Apalagi jika dimasak dengan penuh rasa cinta hasilnya pun pasti akan berbeda dan lebih memuaskan.

Akan tetapi, apa jadinya ketika akan mulai untuk memasak nasi kebuli ternyata gas kompor di rumah Anda habis? Padahal Anda sedang terburu-buru untuk segera pergi ke suatu acara. Di sisi lain Anda tidak ingin mengecewakan anak-anak karena Anda sudah janji untuk membuatkan nasi kebuli untuk mereka. Tidak perlu galau bunda, Anda tetap bisa memasaknya tanpa menggunakan kompor. Anda hanya perlu memasak dengan magic com.

Wah penasaran pasti kan bagaimana hasil masakannya? Mari dipraktikkan langsung ya. Namun, sebelum itu pastikan magic com Anda pancinya tidak mengelupas bagian dalamnya, karena ditakutkan jika mengelupas nantinya zat-zat yang tidak boleh masuk ke makanan justru tercampur dengan nasi kebuli.

Bahan yang dibutuhkan

  • Beras 3 gelas takar
  • Daging (boleh kambing ataupun sapi sesuai keinginan) kemudian dipotong dadu dengan ukuran yang tidak terlalu besar
  • Minyak samin 2 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Cengkeh 4 buah
  • Kayu manis 1 batang dengan ukuran kurang lebih 5 cm
  • Bunga lawang 2 buah
  • Kapulaga 2 butir
  • Bumbu kare instan 2 sdm
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Garam.

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Kunyit seruas jari atau sekitar 1 cm.

Cara memasak nasi kebuli dengan magic com atau penanak nasi

  1. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Boleh menggunakan cobek dan boleh juga dengan menggunakan blender.
  2. Pasang panci magic com dan masukkan colokan agar terhubung listrik. Kemudian beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
  3. Tambahkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang. Tumis hingga matang dan mengeluarkan bau harum.
  4. Masukkan daging ke dalam magic com dan masak hingga matang. Pastinya ini akan membutuhkan waktu yang lama dibandingkan ketika Anda menggunakan kompor.
  5. Sambil terus diaduk, tambahkan bumbu kare dan air sehingga daging tercelup keseluruhan ke dalam air. Tutup magic com dan tunggu hingga air menyusut dan daging empuk.
  6. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh dan garam, kemudian cek apakah rasanya sudah pas atau belum.
  7. Jika rasanya sudah pas, maka tuangkan beras dan tambahkan air. Air harus mampu merendam daging dan beras.
  8. Masak hingga matang, dan sajikan nasi kebuli yang masih panas berasap.

Resep Nasi Kebuli Pete

nasi kebuli pete
cookpad.com

Untuk Anda pecinta pete, makanan yang menimbulkan bau ini juga bisa loh Anda campurkan dengan nasi kebuli. Jangan khawatir, rasa nasi kebuli pasti akan bertambah nikmat. Inilah resepnya untuk Anda coba.

Bahan yang digunakan

  • Beras 5 gelas takar
  • Daging sapi segar 500 gr iris tipis
  • Santan instan 1 bungkus
  • Kapulaga 2 buah
  • Cengkeh 3 buah
  • Kayu maning 1 batang panjang atau berukuran 3 cm
  • Buah pekak 2 buah
  • Kunyit bubuk 1 sdt
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula
  • Garam
  • Kaldu sapi
  • Air secukupnya.
READ  4 Resep Garang Asem Ayam yang Bisa Anda Coba Di Rumah

Bahan sebagai pelengkap

  • Telur dadar goreng yang dipotong rawis
  • Bawang goreng
  • Pete yang sudah di goreng
  • Kerupuk
  • Mentimun.

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Merica ½ sdt
  • Bubuk ketumbar ½ sdt
  • Jintan bubuk ¼ sdt
  • Pala ¼ buah
  • Minyak.

Cara memasak nasi kebuli pete

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi. Selanjutnya tambahkan pula bumbu rempah lainnya dengan api yang kecil.
  2. Daging yang sudah dicuci dan dipotong dadu kemudian dimasukkan kedalam bumbu tumis, aduk hingga merata dan matang.
  3. Tambahkan gula, garam, bubuk kaldu, santan serta air. Tutup wajan dan tunggu hingga daging empuk dan matang merata.
  4. Setelah matang kemudian goreng daging dengan api yang kecil dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  5. Masak beras menggunakan magic com dengan kadar air yang disesuaikan.
  6. Untuk penyajiannya agar lebih cantik dan menarik Anda bisa menggunakan alas daun pisang. Jangan lupa untuk menambahkan telur rawis, pete goreng, daging goreng dan juga mentimun.
  7. Anda dapat menyantapnya dengan tambahan kerupuk udang agar lebih nikmat.

Meskipun pete menimbulkan bau yang kurang sedap, tetapi tetap saja pete memiliki banyak penggemar dan bagi yang sudah pernah mencobanya pasti merasa ketagihan. Menambah lezatnya nasi kebuli. Apalagi ketika nasi disajikan dalam keadaan hangat, petenya sudah digoreng dan sambal yang pedas. Jadi bikin ngiler dan tidak sabar untuk menyantapnya ya.

Resep Nasi kebuli Praktis

nasi kebuli praktis
citarasaindonesia

Apabila Anda adalah orang yang malas repot dan tidak suka berlama-lama di dapur, Anda bisa mencoba resep yang satu ini. Cara memasaknya lebih simpel dan tidak membutuhkan waktu yang banyak sehingga Anda tidak perlu lama-lama berkutat di dapur. Dan Anda juga bisa langsung melanjutkan aktivitas lain yang sudah menunggu Anda.

Bahan yang harus disiapkan

  • Beras 1 liter
  • Daging ayam ½ kg kemudian potong-potong
  • 1 sachet bumbu kari yang instan
  • Bawang bombay 1 buah
  • Kismis secukupnya
  • Cengkeh 2 butir
  • Susu cair 1 bungkus
  • Mentega secukupnya.

Bahan untuk sambal acar

  • Tomat
  • Saus tomat ½ botol
  • Cabai rawit 10 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Mentimun.

Cara memasak nasi kebuli yang praktis

  1. Panaskan wajan dan juga mentega, tumis irisan bawang bombay hingga layu. Tambahkan bumbu instan, potongan daging ayam, air secukupnya dan susu cair. Tunggu hingga mendidih
  2. Beras yang sudah dicuci kemudian dimasak dengan menggunakan magic com dengan menggunakan air bumbu. Masukkan cengkeh, garam, kismis dan penyedap rasa secukupnya. Diamkan hingga matang kemudian disisihkan.
  3. Untuk sambal acarnya, tumis bawang merah, cabai, saus tomat, tomat dan juga mentimun. Tambahkan gula dan garam secukupnya kemudian cek rasanya. Jika sudah pas masak hingga mengental dan matang.
  4. Sajikan nasi kebuli dan sambelnya. Anda boleh juga menambahkan beberapa komponen tambahan lain seperti kerupuk udang atau sesuai keinginan Anda.

Makanan asal Timur Tengah ini memang memiliki rasa yang mantap. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah khas dipadu dengan gurihnya bumbu dan santan. Apalagi ditemani dengan daging seperti kambing, sapi ataupun ayam menjadi semakin nikmat.

Perut yang lapar akan langsung teratasi jika Anda mempraktikkan resep nasi kebuli di atas. Silahkan mencoba dirumah ya agar semua keluarga senang dan membuat selera makan bertambah. Dan juga rasa rindu Anda terhadap makanan khas dari Timur Tengah terobati tanpa harus merogoh kocek yang dalam.

Baca Juga : 7 Resep Roti Maryam dengan Kuah dan Aneka Topping Lezat

Semoga resep di atas dapat bermanfaat dan menambah wawasan Anda di dunia kuliner. Semoga dengan seringnya Anda mencoba memasak berbagai jenis makanan membuat Anda semakin mengembangkan kreativitas, dan dapat menciptakan inovasi-inovasi baru yang unik, menarik dan enak tentunya. Selamat mencoba di rumah, semoga berhasil.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.