Menu sarapan pagi – “Buru-buru saat pagi hari.” Mungkin kalimat itu kerap kali jadi alasan Anda untuk mengabaikan sarapan. Padahal jika Anda ketahui, sarapan memiliki begitu banyak manfaat untuk tubuh dalam menjalankan berbagai kegiatan.
Dengan sarapan menu bergizi dan dengan porsi cukup, tubuh Anda akan lebih siap menjalankan segala macam aktivitas baik yang membutuhkan tenaga fisik maupun aktivitas otak yang juga menyita banyak energi.
Benar sekali, untuk mendapatkan manfaat dari sarapan tentu Anda pun harus mengonsumsi menu sarapan yang bergizi tinggi. Begitu banyak menu sarapan pagi tinggi gizi yang bisa Anda buat dengan cepat dan praktis.
Manfaat Mengonsumsi Menu Sarapan Pagi Sehat dan Praktis
Begitu banyak penelitian yang membuktikan kinerja karyawan yang sarapan pagi sebelum memulai aktifitas dan tidak sangat berbeda jauh. Mereka yang mengonsumsi menu sarapan sehat cenderung memiliki kinerja yang lebih bagus.
Begitu juga dengan anak-anak di sekolah, mereka menjadi jauh lebih fokus dan dapat meraih prestasi lebih baik dalam bidang akademik maupun sosial.
Semua dampak positif tersebut didapatkan karena orang yang mengonsumsi sarapan sehat memperoleh asupan energi yang cukup untuk beraktivitas. Selain itu, asupan energi yang diperoleh juga berfungsi untuk menyegarkan otak sehingga dapat bekerja lebih maksimal dan tidak mudah lelah.
Tak cukup disini, rutin makan dipagi hari dengan menu bergizi tinggi juga akan mengembalikan fungsi metabolisme secara baik. Bahkan bagi Anda yang sedang menjalani program diet, sarapan sehat bisa membantu mensukseskan diet Anda lho!
Membuat Menu Sarapan Pagi Sehat dan Praktis
Siapa bilang untuk mendapatkan gizi cukup di pagi hari Anda harus membuat menu yang ribet dan memakan banyak waktu? Ada banyak menu sarapan pagi sehat yang bisa Anda buat dengan cepat dan menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah didapatkan. Berikut ini adalah beberapa diantaranya.
Menu sarapan pagi Telur Orak-Arik Sayuran
Paduan telur dan sayuran bisa jadi menu andalan untuk Anda dan keluarga. Selain dapat memenuhi kebutuhan gizi, menu ini juga bisa dibuat dengan sangat cepat, cocok untuk anda yang memiliki waktu memasak dipagi hari yang sibuk. Di bawah ini adalah resep sederhananya.
Bahan :
- 2 buah telur ayam
- Garam secukupnya
- Sayuran segar (bisa bayam, kangkung atau sesuai selera).
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
- Cuci bersih sayuran kemudian iris halus
- Campurkan irisan sayur dengan telur kocok yang sudah ditambahkan garam.
- Siapkan Teflon dengan sedikit minyak goreng. Masak telur orak arik sayuran sampai warnanya berubah kuning cerah dan sayuran layu.
- Biar makin mantap, sajikan dengan saus tomat dan saus cabai.
Menu Hidangan Omelette Keju Sayur Sederhana
Selain dibuat orak-arik, Anda juga bisa mengolah telur dan sayuran menjadi omelet yang pasti disukai anak-anak. untuk kreasi hidangan satu ini Anda juga bisa menambahkan bahan lain yang disukai si kecil, seperti sosis. Yang lebih spesial, menu ini juga menggunakan keju mozzarella yang akan meleleh ketika disantap dalam keadaan hangat.
Bahan :
- 3 butir telur ayam
- 1 buah sosis ayam/sapi, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
- Garam halus secukupnya
- ½ buah bawang Bombay
- Merica bubuk secukupnya
- Keju mozarella secukupnya
- Margarin secukupnya.
Cara Membuat :
- Campur telur dengan garam kemudian kocok lepas, sisihkan sementara.
- Siapkan penggorengan dan margarin, tumis bawang Bombay sampai tercium aromanya.
- Masukkan potongan wortel dan sosis, aduk sampai layu.
- Selanjutnya masukkan kocokan telur di atas tumisan bahan-bahan tadi. Usahakan agar kocokan telur menutupi semua bahan.
- Balik sekali agar telur dan semua bahan matang sempurna.
- Setelan warna telur berubah kuning keemasan, angkat potong jadi 3 atau 4 bagian.
- Sajikan selagi hangat.
Menu Hidangan Omelet Nasi
Anda termasuk orang yang tak bisa sarapan tanpa nasi? Tak perlu khawatir, kreasi hidangan ketiga ini dijamin sesuai dengan selera makan Anda.
Bahan :
- 2 butir telur ayam
- 1 piring nasi putih dingin
- 5 butir bakso sapi
- 1 buah sosis ayam
- 3 batang daun bawang
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Margarin secukupnya.
Cara Membuat :
- Iris-iris bahan seperti bakso, sosis, dan juga daun bawang.
- Campur bahan-bahan tersebut dengan telur, kocok dan tambahkan kaldu bubuk, merica serta garam. Kocok lagi sampai semua bahan tercampur rata.
- Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak, goreng omlete sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan sisihkan sementara.
- Selanjutnya lelehkan margarin dan goreng nasi dengan menambahkan kaldu bubuk, merica serta garam. Aduk-aduk sebentar saja sampai bumbunya tercampur rata.
- Sajikan nasi dalam piring kemudian tutupi dengan omelet yang sudah dibuat tadi.
Menu Rolade Tahu Sayur
Menu selanjutnya bisa Anda buat dari tahu putih, sayuran, dan campuran sosis ataupun bakso sesuai selera. Menu ini juga bisa Anda buat cepat dan bisa dipersiapkan sejak sore hari, sehingga saat pagi Anda hanya perlu menggorengnya saja. Penasaran? Yuk simak resep lengkapnya.
Bahan :
- 4 blok tahu putih
- 10 butir bakso ayam/sapi, potong kecil-kecil.
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Merica bubuk secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam halus secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya, opsi
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
- Haluskan tahu putih sampai lembut.
- Campurkan potongan bakso, wortel, dan daun bawang ke dalam tahu halus. Tambahkan garam, merica bubuk, bawang putih tumbuk dan kaldu ayam.
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata, cek rasa.
- Masukkan adonan rolade tadi ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan tunggu dingin.
- Potong-potong rolade sesuai selera kemudian masukkan ke dalam kocokan telur ayam.
- Goreng rolade sampai warnanya kecoklatan, sajikan selagi hangat.
- Sarapan Dengan Kentang Panggang Keju.
Menu Hidangan Kentang panggang keju
Mau mencoba sarapan ala-ala barat yang mudah dan lezat serta pastinya mengenyangkan? Anda bisa coba cheese baked potato atau kentang panggang keju. Sajian ini juga bisa jadi bekal suami atau si kecil ke sekolah lho.
Bahan :
- 4 buah kentang ukuran besar, cuci bersih
- Keju quick melt atau keju mozzarella sesuai selera
- 1 sdt garam beryodium
- 1 sdm margarin
- Mayonnaise secukupnya
- Asus Bolognese secukupnya
- Air secukupnya.
Cara Membuat :
- Siapkan panci kemudian rebus kentang sampai empuk, biarkan kentang dalam bentuk bulat utuh ya.
- Selanjutnya siapkan loyang yang sebelumnya sudah dialasi dengan alumunium foil.
- Ambil kentang yang sudah ditiriskan dari airnya, tekan perlahan di atas loyang sampai terlihat merekah dan terbuka.
- Tuangkan mayonaise dan parutan keju mozzarella di atas kentang.
- Panggang kentang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai kejunya melted.
- Sajikan untuk keluarga tercinta.
Sarapan Dengan Egg Sandwich
Walaupun bisa dibuat sangat cepat dan super simple, namun kreasi hidangan yang satu ini sangat kaya akan gizi. Disini Anda lebih disarankan menggunakan roti gandum karena memiliki kandungan serat lebih tinggi dan juga rendah lemak. Sementara untuk isian sandwichnya sendiri bisa dikreasikan sesuai keinginan Anda atau sesuai bahan yang ada di dapur Anda.
Namun sebagai gambaran, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan :
- 2 lembar roti gandum
- 1 butir telur
- Keju cheddar secukupnya, parut
- 1 lembar daun selada
- Mayonnaise secukupnya
- Saus sambal dan saus tomat secukupnya
- 1 buah tomat segar
- Margarin secukupnya.
Cara Membuat :
- Campur telur dengan parutan keju cheddar, kocok lepas.
- Masak telur dengan margarin secukupnya. Tak perlu sampai matang sempurna, atau Anda juga bisa membuatnya setengah matang, sesuai selera. Angkat dan sisihkan sementara.
- Siapkan roti gandum dan olesi dengan margarin.
- Tata daun selada dan irisan tomat di atasnya, kemudian disusul dengan telur yang sudah dibuat tadi.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal dan mayonaise di atasnya.
- Tutup kembali dengan 1 lembar roti gandum yang telah diolesi margarin.
- Potong sandwich jadi dua bagian dengan bentuk segitiga.
- Egg sandwich siap dijadikan menu sarapan atau bekal ke sekolah/kantor.
Sarapan Dengan Pancake Sederhana
Menu sarapan andalan keluarga lainnya yang bisa Anda coba dirumah adalah pancake sederhana. Bahan yang dibutuhkan pun sangat simple. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan :
- 200 gram tepung terigu Segitiga Biru
- 30 gram margarin
- ½ sdm baking powder
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- ½ sdt garam hals
- ¼ liter susu cair
- Madu secukupnya untuk topping.
Cara membuat :
- Ambil telur ayam dan gula, kocok lepas sampai gula larut.
- Tambahkan baking powder kemudian kocok lagi, masukkan tepung terigu perlahan sembari terus diaduk.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan margarin dan aduk lagi.
- Siapkan Teflon kemudian olesi dengan margarin secukupnya. Setelah panas tuangkan adonan pancake 1 sendok sayur.
- Tunggu sampai bagian bawah berubah warna menjadi kecoklatan, balik sebentar kemudian angkat.
- Tata pancake dalam piring dan siram dengan madu. Anda juga bisa mengganti toppingnya dengan bahan lain seperti Nutella atau selai.
Sarapan Dengan Sate Tempe, Ayam dan Sayuran
Anak-anak susah makan sayuran dan tempe? Anda bisa mencoba menu kreasi satu ini. Dengan mengolah tempe dan sayuran menjadi sate, dijamin anak-anak akan ketagihan dengan kreasi hidangan yang sehat ini.
Bahan :
- 1/3 blok tempe
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 1 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 100 gram daging ayam filet, cincang halus
- 1 sdt tepung terigu
- 50 gram keju, parut
- Garam beryodium secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat :
- Pertama potong-potong tempe kemudian kukus sampai matang. Selanjutnya angkat dan haluskan.
- Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai warnanya berubah putih pucat. Tambahkan air dan masak sampai matang, kemudian angkat.
- Campurkan bahan tumis tadi dengan tempe yang sudah dihaluskan, tambahkan pula tepung terigu dan parutan keju. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil kemudian goreng sampai warnanya kecoklatan.
- Setelah dingin tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan mayonaise dan saus.
Baca Juga : 5 Ide Menu Makan Siang Enak dan Praktis yang Bisa Anda Buat sendiri
Ternyata dengan bahan-bahan sederhana seperti di atas dan proses pembuatan yang praktis, Anda bisa membuat menu sarapan pagi untuk keluarga tercinta. Anda bisa mencoba 8 resep di atas secara bergantian, sehingga keluarga tak akan bosan dengan menu sarapan yang selalu sama.